准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
玉米蛋花粥的简介：家里有老人和孩子的，要经常煲点粥，因为粥比较养胃，容易消化和吸收 。这道粥加入了玉米和鸡蛋，营养丰富，味道鲜美 。
玉米的营养价值和保健作用很高 。玉米含钙丰富 。丰富的钙可以起到降血压的功效 。玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用 。玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出 。玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退 。玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化 。
玉米蛋花粥的食材：主料：大米150g玉米1条鸡蛋2个辅料：油适量盐适量生姜适量芝麻油适量玉米蛋花粥的做法图解步骤：1.准备好所用食材 。
2.把玉米粒剥下来，生姜切成蓉 。
3.把米淘干净下锅 。
4.加入适量清水 。
5.加入玉米粒 。
【玉米蛋花粥的做法（肝炎食谱）】6.把姜加入锅中 。
7.调入一些食用油，开火煮至米烂 。
8.最后把蛋打散淋在粥的表面 。
9.加入适量盐煮1分钟即可 。
10.关火后淋入芝麻调味油增味 。
小贴士：煲粥的时候最好放一些姜蓉，姜可以驱寒暖身，还可以化痰止咳，对身体比较好，剁成蓉煲好可以和粥一起入肚，无辛辣感 。
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