本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的红烧牛肉的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，适宜人群：一般人群均可食用 。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
怎么做红烧牛肉好吃？学做红烧牛肉需要哪些食材？为您提供红烧牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧牛肉 。
红烧牛肉几乎所有人都爱吃，口感香醇有嚼劲，营养价值非常高！
做红烧牛肉所需食材：主料：牛肉600g，洋葱20g，胡萝卜半根，郫县豆瓣酱1大勺，酱油2勺，冰糖10g，八角2个，花椒半勺，草果1-2个，桂皮1小块，香叶1-2片，干辣椒2-4个，料酒1勺
红烧牛肉的做法步骤：1. 准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好 。
【红烧牛肉的做法（胡萝卜）】2. 锅中水烧开，放入牛肉块 。
3. 汆烫一下牛肉块 。
4. 捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用 。
5. 准备好香料 。
6. 准备好郫县豆瓣酱 。
7. 锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 。
8. 油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香 。
9. 放入牛肉块翻炒均匀 。
10. 加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀 。
11. 加入1勺料酒 。
12. 加入2勺酱油 。
13. 倒入1饭碗清水 。
14. 加入冰糖 。
15. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右 。
16. 牛肉软烂，大火收汁即可 。
17. 装盘
18. 成品
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