怎么做豆沙肚条好吃？需要哪些食材？提供豆沙肚条的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆沙肚条 。
分类：热菜，川菜，午餐，晚餐
使用的厨具：砂锅
口味：咸鲜，工艺：炖，耗时：数小时，难度：简单
这是道非常经典的川菜 。老少皆宜 。基本上每个餐馆都会有这个菜 。把肚条炖的很耙软，再配上炖的很懒的绿豆 。营养美味 。这道菜呢，讲究小火慢煨 。高压锅压出来的是没有这种口感的 。但是方法却是特别的简单 。
做豆沙肚条所需食材：主料：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根
辅料：盐少许，鸡精少许
豆沙肚条的家常做法，最正宗的豆沙肚条怎么做好吃
一、新鲜的猪肚 。清洗干净 。切成大块儿 。（我这个是买好以后直接在外面花钱清洗的） 。
【豆沙肚条的做法（川菜）】二、绿豆提前 。泡发好这个绿豆的用量有点儿大我用了小半盆，这样多 。
三、砂锅里放绿豆 。猪肚，八角 。姜片 。大火煮沸 。
四、煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫 。
五、转小火，放入大葱，大蒜 。加入适量的盐 。。最小的火闷煮几个小时？
六、肚条煮耙，绿豆煮烂 。放入切好的莴苣转中火煮 。放这个莴笋能更好的增加它的 清香味
七、起锅耍上葱花，一道美味可口的菜就做好了 。这个特别适合孝敬老年人吃 。
八、做点调料 。配着这个肚条吃特别美味 。
做豆沙肚条的小窍门：有条件的话把绿豆去一下皮，效果更佳
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