怎么做平底锅做叉烧简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗平底锅做叉烧 。
做叉烧是不是一定要用烤箱呢？其实用平底锅也可以，不过肉不要太厚，否则肉难熟透，昨天从超市买了几块较薄的精猪肉，好在不是全瘦，干脆就做平底锅叉烧了，一如既往地美味 。
做平底锅做叉烧需要什么材料精猪肉约400克，烤肉酱-腌制1大匙，花椒粉-腌制1小匙，五香粉-腌制1小匙，黑椒粉-腌制1/2小匙，苏打粉-腌制1/4小匙，生抽-腌制1大匙，蜂蜜-腌制1大匙，蜂蜜-刷面2大匙，生抽-刷面2大匙，烤肉酱-刷面1大匙
平底锅做叉烧怎么做好吃又简单
做法分解1：用一大碗，放入猪肉，加腌制调料，如果太干加清水1大匙，用手搓匀；
做法分解2：用冰插或尖刀插肉以容易入味，并将每块肉按摩数次；
做法分解3：放入容器里，盖上盖子过一夜；
【平底锅做叉烧的做法（其它国家）】
做法分解4：开锅，放适量底油，将肉放入锅，中火慢慢煎熟；
做法分解5：在煎的同时调制煎肉碗汁，用一小碗，加入煎制调料，搅拌均匀；
做法分解6：用烤肉扫刷碗汁入肉表面后翻转面煎，改中大火；
做法分解7：再刷一层碗汁在肉面，肉的两边反复煎，如果太干也可再刷碗汁，煎至肉熟透和表面焦红为止，出锅后稍晾凉切片，将用剩的煎肉碗汁放在锅里烧开，然后淋入切了片的叉烧上面，即可供食用 。
平底锅做叉烧的做法窍门一、做叉烧最好用玫瑰露酒，笔者找不到，就改用白兰地，其实用其它酒都可以，如西凤，大粬等；二、苏打粉不喜欢的可以免去，咱家领导牙口不好，就加了那么点来软化肉肉；三、烤肉酱品种品牌不区；四、猪肉一定要煎熟，话不可以乱讲，生猪肉更不可以乱吃，切肉最好用专切熟肉的砧板；五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明 。。
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