【浮屠塔的做法（其它国家）】怎么做浮屠塔简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗浮屠塔 。
?博望当年又一功，胡羌尤物济时丰??疏花半在暮春里，瘦果何期仙宴中??莫惜枝残宜嫁接，好凭日暖更玲珑??谁知傲骨坚冰下，应有柔心与我同?
做浮屠塔需要什么材料塔皮………………，A.酥油75g，B.糖粉45g，C.蛋黄40g，D.杏仁粉30g，D.低筋粉135g，焦糖核桃………………，A.白砂糖100g，B.蜂蜜80g，B.淡奶油60g，C.黄油20g，D.核桃仁100g
浮屠塔怎么做好吃又简单
做法分解1：?取塔皮料?
做法分解2：?取酥油，筛入糖粉，借助白刮刀亲手压拌至无明显糖粉?
做法分解3：?取分五次蛋黄，一次次的抓匀?
做法分解4：?取30目筛子，过低筋粉、杏仁粉，压拌均匀，稍稍揉捏成长条状，裹保鲜膜入冰箱冷藏一个时辰?
做法分解5：?取核桃仁，洗净控水，蓄水半锅，上灶煮洗一遍，捞出控水，入风炉150℃烤干即可?
做法分解6：?取面，等分四份，在保鲜膜上用掌腹稍稍压扁后覆盖保鲜膜以擀面杖擀成厚2-3mm的圆片，迅速盖于8.5cm的圆钢圈上捏入并修整呈塔状，放在平摊了网格硅胶垫的烤盘里，用叉子扎出密孔，入冰箱冷藏过夜?
做法分解7：?取塔皮，送入风炉170℃烤12分钟左右，直至表面泛黄，取出冷却?
做法分解8：?取奶锅·淡奶油·蜂蜜，加热至自然化开，倒在碗里??取奶锅·白砂糖，加些许水将糖打湿，全程摇晃锅柄将之煮至微微焦黄，而后倒入奶油蜂蜜液煮至稠化??取核桃仁，熬至糖浆能挂住核桃仁时再拌入黄油即可?
做法分解9：?取塔皮，趁热摆入焦糖核桃即可?
做法分解10：?博望当年又一功，胡羌尤物济时丰??疏花半在暮春里，瘦果何期仙宴中??莫惜枝残宜嫁接，好凭日暖更玲珑??谁知傲骨坚冰下，应有柔心与我同?
浮屠塔的做法窍门?冷藏面团的作用：其一，使各成分融合均匀，尤其是油脂；其二，凝结便于操作；其三，松弛面筋??添加蛋黄时一定不能搓发，搓发会令塔皮变得酥脆无力支撑骨架 。记住，只能轻轻揉抓匀，因为如果没有揉匀使蛋黄与粉提前汇合会导致面产生筋度，筋度会导致口感变硬??熬焦糖核桃时，如果糖焦了就代表温度基本达到了170℃~180℃甚至更高，此时冲入热奶油最稳妥，因为热奶油冲入热焦糖才能减缓焦糖凝固??黄油的作用是分离每一块焦糖核桃??熬焦糖时不可用任何物品去搅拌它，只能摇晃锅柄，否则会发白反砂?。
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