怎么做凉拌苦瓜黑木耳好吃？需要哪些食材？小编提供凉拌苦瓜黑木耳的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉拌苦瓜黑木耳 。
分类：凉菜，素菜，家常菜，夏季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：麻辣，工艺：煮，耗时：廿分钟，难度：简单
做凉拌苦瓜黑木耳所需食材：主料：苦瓜适量，黑木耳适量
辅料：辣椒粉适量，花椒粉适量，油适量，香葱适量，糖适量，盐适量，酱油适量，醋适量
凉拌苦瓜黑木耳的家常做法，最正宗的凉拌苦瓜黑木耳怎么做好吃
一、苦瓜黑木耳适量洗净备用 。
二、苦瓜切片放水里浸一会备用 。
三、黑木耳洗净备用 。
四、锅里水烧开、把黑木耳放锅里烫一下 。
五、苦瓜放开水里烫一下、大概10秒也可以不烫、个人口味酌情处理 。
六、黑木耳和苦瓜捞起放容器里备用 。
【凉拌苦瓜黑木耳的做法（素食菜谱）】七、准备辣椒油、辣椒粉、花椒粉、盐、姜蒜、胡椒粉 。
八、锅里热油、油热的冒大一点的烟即可、倒入辣椒粉里、咕噜噜的冒香味儿、静止一会 。
九、放葱花和酱油混合搅搅均匀 。
十、之前烫好的苦瓜黑木耳在放点未过油的辣椒粉和花椒粉、酱油 糖、盐、和过油以后的辣椒粉 。
十一、搅拌均匀 静止一会稍微入味、成品开吃，苦瓜不苦、木耳肉质厚嫩 。
做凉拌苦瓜黑木耳的小窍门：夏天适合吃苦瓜、解毒消瘦、据说还减肥、黑木耳的功效也多多多数不清，一款很棒的解暑菜
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