某一天女儿的晚饭，老公没回家吃饭，小丫头喜欢面食，我也乐意做，因为方便、简单，还没有油烟！
青菜煮饺子皮的主料：牛肉丝(75克)青菜(100克)饺子皮(10张左右)做青菜煮饺子皮所需厨具：汤锅、炒锅
青菜煮饺子皮的做法图解步骤
1.将青菜洗净后切成段 。
【青菜煮饺子皮的做法（青菜）】2.饺子皮切成宽条 。
3.汤锅内放点油，下葱姜 。
4.倒入洗净的牛肉丝翻炒，淋点酒 。
5.放入适量的开水，盖上锅盖炖1小时左右 。
6.牛肉丝熟烂 。
7.放入饺子皮 。
8.盖上锅盖煮开 。
9.下青菜，盖上锅盖后再次煮沸 。
10.青菜熟后，加点盐和鸡精调味 。
11.饺子皮就煮好了 。
小窍门：1、饺子皮切开后就相当于面条，扬州有句话叫“宽汤下面”，就是说下面条的水一定要足够多，否则容易粘成一团 。
2、下青菜煮沸后要揭开锅，要不青菜的颜色就变黄了，那样就没有食欲了 。
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