怎么做橙香酱猪蹄好吃?学做橙香酱猪蹄需要哪些食材?为您提供橙香酱猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香酱猪蹄!
准备时间：10分钟内
制作时间：1-2小时
用餐人数：3-4人
橙香酱猪蹄的简介：亲耐滴豆子们，想我了没？我想肯定很多人都很想我吧，嘿嘿，别拍砖哈，我也想你们 。最近春困人乏，犯懒了不少，干什么都没精打采，别说做美食了，连相机都不想拿了，这可不行啊，再不做美食，大家恐怕都要把我给忘掉了 。趁着清明节三天假，我也得勤奋一把，争取给大家做几道漂亮滴菜菜，好让各位把我牢牢滴记在心间，哈哈 。
不忘说一句，大家节日快乐哟！
橙香酱猪蹄的食材：主料：猪蹄2只辅料：大葱段4段八角3个桂皮2根花椒20个干辣椒3个生抽20ml老抽30ml豆瓣酱2勺冰糖5个盐少许鸡精少许橙子皮1/2个料酒30ml开水适量橙香酱猪蹄的做法图解步骤：
1.猪蹄斩块、洗净，凉水下锅 。
【橙香酱猪蹄的做法（丰胸菜谱）】
2.倒入15ml料酒，焯水 。
3.将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料 。
4.炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热 。
5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味 。
6.放入大葱段炒香 。
7.倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀 。
8.倒入冰糖，再沿着锅边淋入15ml料酒，炒匀 。
9.倒入生抽 。
10.倒入老抽，炒匀 。
11.倒入开水（水量将没过猪蹄为宜），转大火，开锅之后放入豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖一个半小时 。
12.放入橙子皮丝、盐、鸡精，翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅 。
小贴士：1、橙子皮也可用陈皮来代替 。
2、炖肉的时候一定要加热水，这一点我反复强调了多次了 。
3、我用的是欣和豆瓣酱，味道很不错 。
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