本食谱来自【香儿厨房】老师分享的香酥银鱼的做法，水产、小吃、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做香酥银鱼好吃？学做香酥银鱼需要哪些食材？为您提供香酥银鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥银鱼 。
银鱼是极富钙质，高蛋白低脂肪食的鱼类，可以煮汤或者加入其它食材一起烹饪 。嫂子送我一包很棒的太湖银鱼干，说泡软了烧银鱼跑蛋很好吃，我用炸粉做了一道美食
做香酥银鱼所需食材：主料：银鱼干50g，炸粉250g
辅料：油100毫升，蒜末3瓣，盐2g，黑胡椒粒适量，料酒15ml，小葱2根，姜片3片
香酥银鱼的做法步骤：1. 准备银鱼干
2. 准备炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和葱段
3. 先把银鱼用清水泡到全部涨开后洗净沥干水分
4. 加入料酒，盐和葱姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌匀腌制20分钟
5. 200克炸粉加300毫升清水搅拌至无颗粒，准备50克干炸粉
6. 把银鱼捞出后先沾上干炸粉
7. 再加入面糊里挂上糊
8. 热锅倒入油烧到7分热
9. 分次逐条下入银鱼
10. 煎炸至金黄色捞起控油即可
温馨提示：1.这点量要分次煎炸，煎炸时间长了适当控制一下油温，不要过高免得炸焦了 。
【香酥银鱼的做法（海鲜菜谱）】
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