怎么做粤式火锅好吃？学做粤式火锅需要哪些食材？为您提供粤式火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粤式火锅 。
工艺：煮 ， 难度：初级入门 ， 人数：5人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：60分钟 ， 烹饪时间：<60分钟
做粤式火锅所需食材：主料：鸡半只 ， 佛手瓜1个 ， 草鱼草鱼块400克 ， 肥牛肥牛卷500克 ， 鱼皮角200克 ， 肉丸250克 ， 豆腐泡100克 ， 豆苗500克
辅料：姜葱酱油5人份 ， 家乐浓汤宝2块 ， 清水半汤锅 ， 大蒜1根 ， 姜片3片
教您粤式火锅的家常做法 ， 粤式火锅怎么做好吃1.将草鱼洗净后切成厚块 。
2.光鸡洗净后切块 。
3.鱼皮角 ， 牛肉丸子 ， 墨鱼丸子取出解冷 。与豆腐卜同放一盘 。
4.肥牛卷装碟 。
【粤式火锅的做法（火锅食谱）】
5.佛手瓜去皮后切片 。
6.汤锅中放入蒜白 ， 姜片 ， 两片家乐浓汤宝 ， 然后加入半锅清水 。
7.将食材摆放好 ， 并用小碟子分装5人份的姜葱酱油 。
8.启动电磁炉 ， 烧水 ， 水沸腾后即可放肉刷火锅 。
9.浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦 ， 好香好吃~
粤式火锅烹饪技巧：因为食材有鸡和肥牛 ， 刷火锅的过程会有大量的动物油释出 ， 所以汤清菜的时候可以不用放油 。要是吃海鲜火锅 ， 则一开始的时候就需要往汤底里加油 。
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