怎么做广东鸡仔饼好吃？学做广东鸡仔饼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的广东鸡仔饼 。
本食谱来自【黄豆lsrh】老师分享的广东鸡仔饼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食 。
过年了，做点特色点心招待客人，或者送人 。
做广东鸡仔饼所需食材：主料：肥肉（制作冰肉）200g，高度酒（二锅头）（制作冰肉）3勺，普通面粉230g，糖冬瓜（切粒）60g，炒香去皮花生60g，麦芽糖200g，南乳10块，白沙糖120g，花生油70g，枧水5g，蒜蓉12片，十三香1勺
广东鸡仔饼的做法步骤：【广东鸡仔饼的做法（冬瓜）】1. 制作冰肉要提前1星期，因为时间长冰肉就脆而不油腻 。肥肉买回时切碎丁，不要太细小，烧开水倒入烫1分钟，捞出沥干，用高度白酒和白沙糖腌好放冰箱里冷藏1星期 。
2. 备好所有的材料，花生压碎、冬瓜切粒 。
3. 取出麦芽糖隔热水软化，放入花生油、枧水、白糖、蒜末拌匀，在放入南乳拌匀，倒入面粉搅拌均匀，揉成面团，常温室肉放至1小时后分块整型 。
4. 预热烤箱，烤饼时要在一边看着别烤糊了，180一190度15分钟，取出刷蛋液，烤箱转150度20分钟，因为这样鸡仔饼才脆脆的 。
5. 凉后打包OK了 。
大家在烹饪广东鸡仔饼的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
推荐阅读
- 无油版南瓜软饼干的做法（南瓜）
- 南瓜煎饼的做法（南瓜）
- 豆沙南瓜饼的做法（南瓜）
- 南瓜饼的做法（南瓜）
- 南瓜糯米饼的做法（南瓜）
- 芝麻南瓜饼的做法（南瓜）
- 南瓜芝麻糯米饼的做法（南瓜）
- 黄金南瓜饼的做法（南瓜）
- 荷兰松饼的做法（热菜菜谱）
- 槐花饼的做法（热菜菜谱）