怎么做鳕鱼韭菜鸡蛋饼好吃？学做鳕鱼韭菜鸡蛋饼需要哪些食材？为您提供鳕鱼韭菜鸡蛋饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鳕鱼韭菜鸡蛋饼 。
做鳕鱼韭菜鸡蛋饼所需食材：主料：鳕鱼200克，鸡蛋2个，韭菜60克，中筋面粉适量，甘汁园玉米淀粉20克，盐适量，料酒8克，花椒粉2克，胡椒粉1克，鸡精1克，花生油少许，葱适量，姜3片，香菜梗少许
鳕鱼韭菜鸡蛋饼的做法步骤：1. 首先备齐所有的食材，鳕鱼提前从冰柜里拿出来解冻，韭菜摘洗干净 。
2. 把洗净的鳕鱼用刀切成小块，葱姜切碎备用 。
3. 把切好的鳕鱼块放到一个碗里，倒入料酒和姜末，和适量的盐，最后倒入甘汁园玉米淀粉，喜欢用这个淀粉，用它能使汤计浓稠，菜肴增亮 。
4. 把鳕鱼和所有的调料搅拌均匀后腌制一会 。
5. 取一个大一点的碗，打入两枚鸡蛋 。
6. 把鸡蛋打散后，放入少许葱花和香菜梗，适量的盐和鸡精 。
7. 把鸡蛋液和调料搅拌均匀后，倒入适量的中筋面粉 。
【鳕鱼韭菜鸡蛋饼的做法（香菜）】8. 把鸡蛋面糊搅拌均匀至无干粉状，看见鸡蛋面糊呈流动的状态就可以了 。
9. 这个时候加入用刀切碎的韭菜末，记住韭菜不要切的太深，以免影响口感 。
10. 把韭菜和鸡蛋面糊搅拌均匀就可以了 。
11. 美食锅提前预热后，用硅胶刷子蘸少许花生油把每个圆盘涂抹一遍 。
12. 把搅拌好的鸡蛋面糊依次用勺子挖到圆盘里，再把腌制好的鳕鱼块放到面糊上面就可以了 。
13. 盖上锅盖用中火慢慢煎至2分钟后 。
14. 打开锅盖把煎好一面的鸡蛋饼，翻过来再继续用中火煎至两分钟左右 。
15. 看见鳕鱼韭菜鸡蛋饼呈两面金黄色即可关火 。
16. 嘻嘻，香酥可口又鲜美营养的鳕鱼韭菜鸡蛋饼就出锅咯，把做好的饼码放在盘中就可以享用了 。
17. 哇，好吃到没有朋友，宝贝连吃了4个还说没吃够哟 。
18. 成品一
温馨提示：韭菜要等鸡蛋面糊搅拌好了再放入，韭菜放的早了会让韭菜的味道变臭而影响饼的口感，切记切记哟……
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