面条冻成一坨了怎么分开
【面条冻成一坨了怎么分开】可以先将冻成一团的面条拿出来解冻30分钟左右 ， 然后煮一锅开水 ， 在水里参加盐 ， 再参加少许的白醋 ， 这样能够使得冻成一团的面条变得不粘 ， 而且能够很轻易的离开而不碎 。
面条冻成一坨怎么煮
文章插图
从冰箱取出后即可放入开水中煮 。如先解冻 ， 皮会湿 ， 很容易就粘连破烂 。应把水煮开 ， 放些盐和油在开水中 ， 后放入面条 。
用筷子贴着锅底团团转搅动 ， 使它不会聚堆 。煮片刻又再搅动 。可使急冻时粘连在一起的也会主动离开 ， 因水中有油不会再粘连在一起 。
如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及面条 ， 所以要用筷子搅动 。盐能使面粉发生韧度 ， 故要放盐 。
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