麻辣烫的汤汁怎样做
预备好小葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、火锅底料、白酒和奶粉 。起锅烧油,放葱段、姜片、蒜片爆炒出味,然后加豆瓣酱和火锅底料炒出红油,炒出红油后加一点白酒和一碗水进行熬制,最后捞出残渣并参加适量奶粉即可 。
麻辣烫的汤汁怎样做
文章插图
倒白酒的目标是为了让汤底增香,汤底味道更醇厚 。
【麻辣烫的汤汁怎样做】参加奶粉并搅拌均匀可以让汤底更浓稠 。
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