干面藕用热水泡还是冷水
【干面藕用热水泡还是冷水】干面藕用冷水 。干面藕用流水冲刷一遍 ， 加没锅面藕的冷水 ， 放上重物压住面藕 ， 可使其迅速接收水份 ， 浸泡约一小时即可 。将泡发的面藕捞出沥干水份 ， 依据自己爱好的口味 ， 调配佐料拌匀即可 。
干面藕用热水泡还是冷水
文章插图
面藕之所以不能用热水泡是因为热水容易把面藕泡烂 。
面藕又名燕麦筋、素肥肠 ， 是山东的特产 ， 因其外形与莲藕类似 ， 所以得名“面藕” 。面藕是用优质高筋小麦粉、精油、精盐、鸡蛋为重要原料制造而成 。
