猪肚菌最佳吃法
猪肚菌无论是中式料理还是西式料理 ， 都能吃出别样滋味来 ， 猪肚菌虽然是素菜 ， 但是做法多种多样 ， 成汤好味 ， 看似黑暗料理 ， 但却耐人寻味 。家常的做法有清炒猪肚菌 ， 猪肚菌炒牛肉丁 ， 猪肚菌炒肉片 ， 猪肚菌豆腐汤等 。
猪肚菌最佳吃法
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猪肚菇炒肉片时 ， 最好是选用瘦肉或者五花肉 。肉用生粉腌制一下 ， 这样炒出来的肉会更嫩 ， 可以切几个青红椒 ， 注意猪肚菇炒到稍软以后加适量水 ， 不宜过多 ， 因为它本身会出水 ， 豆瓣酱和生抽会使菜更美味 。
【猪肚菌最佳吃法】炖猪肚菌豆腐汤时 ， 猪肚菇用盐水泡洗后撕成小片 ， 豆腐清洗后切成小块 ， 姜蒜香菜必不可少 ， 香菜切成末或者小段 ， 在出锅时放入即可 。
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