炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩

炸鸡翅炸的外酥里嫩的症结在于炸的那一步，腌好的鸡翅先裹上一层炸鸡粉，再放到清水中迅速蘸一下，再裹一层炸鸡粉，此步骤重复三遍之后再将鸡翅进行油炸，外酥里嫩的炸鸡翅制造完成。
炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩【炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩】

文章插图
用适量的面粉、玉米粉和半勺食用盐搅拌均匀调成炸鸡粉，加半勺盐的目标不仅仅是为了调味，还可以使炸出来的鸡翅更好吃。
在油温五成热时将鸡翅放入到油锅里面炸4-5分钟，等到鸡翅表面涌现金黄色，用筷子扎一下没有发明血水流出就解释鸡翅炸好了。