西蓝花素炒蒜蓉怎么做

1.先把西蓝花切成小块并清洗清洁，2.水开后把西蓝花焯水2分钟左右，3.蒜头切碎，热锅放油，然后把蒜蓉放进去爆香，再倒入耗油、生抽和加适量水，4.烧开后把西蓝花放进去，5.收汁即可出锅。
西蓝花素炒蒜蓉怎么做

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在焯水之前，可以先把西蓝花放盐水中浸泡30分钟左右，去除表面杂质和农药残余。
【西蓝花素炒蒜蓉怎么做】西蓝花焯水重要是为了坚持其原有的色泽，且焯水还可以去除西蓝花中的一些草酸和涩味，使吃起来更健康、更美味。