香菇的根部可以吃吗

香菇的根部一般是可以吃的。香菇是一种养分价值极高的食物，其根与菌盖都可以吃，一些处所人们食用前把根部去掉是为了摆盘好看，如果是自家食用可以都清洗清洁进行烹饪，以免造成食物糟蹋。
香菇的根部可以吃吗【香菇的根部可以吃吗】

文章插图
如果是新颖的香菇，根茎与菌盖可以共同烹饪食用，如果是比拟老的香菇，其根可以去掉，因为根部较老会影响口感，食用价值不大。
香菇的根里包括了多种人体所须要的氨基酸，适量食用对人体有益，香菇的根可以油炸、腌制，也可以红烧或者炒菜。