卡拉胶是什么对人有害吗

卡拉胶是一种食品添加剂，适量食用，一般对人体没有太大伤害。卡拉胶通常是从麒麟菜、石花菜等红藻类海草里提炼出来的一种亲水性胶体，其化学构造中依据硫酸酯联合形态的不同可分为K型、I型以及L型。
卡拉胶是什么对人有害吗

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在食品制作中，卡拉胶常被用作胶凝剂、乳化剂、增稠剂等添加到果冻、软糖、罐头、糕点及一些燕窝、粥等羹类食品中。
【卡拉胶是什么对人有害吗】卡拉胶作为一种添加剂，正常及适量食用，一般对人体没有太大损害，不过如果过量食用有可能会影响人体健康。