在家怎么做湿肉干 做法内容介绍
1、起锅 ， 放入牛肉 ， 生姜 ， 花椒 ， 大料 ， 料酒 ， 接着再倒入凉水 ， 莫过牛肉 ， 半熟就捞出 。
2、接下来煸一下牛肉 ， 要热锅凉油 。下入牛肉 ， 中小火煸炒至表面微焦 ， 变色了 ， 捞出放一旁待用 。
3、用煸牛肉的底油炒香料 ， 油可以多放 ， 不够的话就再加油 。小火慢慢把调料炒出香味 。
4、煸出香味后 ， 就倒入牛肉 ， 中小火炒匀 ， 加入酱油或生抽 ， 放入糖 ， 盐 ， 接着拌匀 。然后加水 ， 不用太多 ， 别超过牛肉就好 。
【在家怎么做湿肉干 做法内容介绍】5、大火煮沸之后转小火煮30分钟 ， 煮好倒入这些粉末香料 ， 拌匀即可 。
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