牛蝎子是什么部位
牛蝎子是牛背部的脊椎骨，因为它的外形与蝎子相相似而得名，牛蝎子与真正的蝎子并无关系 。牛蝎子味道特殊鲜美，养分价值特殊高，食用以后对人体很有益处，合适拿来煲汤或者做火锅吃 。
牛蝎子是什么部位
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牛蝎子养分又美味，冬天炖汤正适合，我国很多地域都有吃牛蝎子的习惯 。并且牛蝎子是牛身上很廉价的部位 。
牛蝎子中含有大批的磷酸钙和胶原蛋白以及丰硕的维生素，食用它以后能接收充分的钙，对于骨骼的发展是有利益的 。
【牛蝎子是什么部位】我们在烹饪牛蝎子之前，可以先在清水当中浸泡，这样可以有效的去除当中的血水和脏东西，而且也能够起到去腥的功用 。
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