斗蛋怎么让蛋壳变硬
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- 战斗蛋是怎么让蛋壳变硬的？
战斗蛋是怎么让蛋壳变硬的？
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用小苏打茶或盐水煮鸡蛋 。由于鸡蛋皮是由碳酸钙组成 ， 水释放的氢离子会与氯离子形成氯化氢 ， 破坏碳酸钙的平衡 ， 硬度会变小 。
煮鸡蛋用盐、碳酸氢钠可以保持钙离子的平衡 ， 使其更稳定 ， 比煮鸡蛋更硬 。
【斗蛋怎么让蛋壳变硬】考虑到水中有一些酸性物质 ， 加入小苏打也能在一定程度上中和水中的酸性物质 ， 保持蛋壳坚硬 。
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