猪“跌”，肉“坚挺”，蛋价“反弹”，油价“新变化”，咋了？ _蛋价

猪“跌”，肉“坚挺”，蛋价“反弹”，油价“新变化”，咋了？

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【猪“跌”，肉“坚挺”，蛋价“反弹”，油价“新变化”，咋了？】肥猪价从7月中旬就开始呈现出下跌，每斤肥猪价从12元上下下跌到10.5元左右，但是大多数地方的猪肉销售价格仍然没有下降，肉价“坚挺”，我们这里一直在每斤18元左右波动，高的时间达到20元一斤。猪肉销售价格不与肥猪价的下跌而下跌，反而上升，这是一种不正常的现象，屠宰企业与猪肉零售商共同哄抬物价行动仍然再继续。政府为稳定生猪生产的发展，保护养猪人的利益，今年从三月份开始启动肥猪收储，连续多次启动这一工作，收储了大量的冷冻猪肉，促进了肥猪价回升，到6月底大多数地方的肥猪价每斤已经回升到8.5元左右，养猪进入了微利期。在6月以来，政府启动肥猪收储后，规模养猪企业大量囤积肥猪，控制肥猪的出栏量，人为造成市场缺乏肥猪，同时在屠宰企业和猪肉零售商的共同哄抬的作用下，肥猪价格大涨，每斤肥猪价达到12元左右，一些地方已经向13元冲击。猪肉从每斤10元左右大涨到17元，有的地方已经超过20元，肥猪与猪肉涨价的情况与2019年非常相似，国家发改委约谈有关养猪企业，随着上市肥猪恢复了正常的上市量。由于规模养猪企业在一个多月积累的肥猪经过二次育肥，肥猪体重大幅度增加，经过二次育肥的肥猪，二头就相当于正常出栏三头肥猪的产肉量，同时一些养殖企业担心肥猪价会持续下跌，匆忙大量将积累超量的肥猪出栏，因此，造成市场猪肉是处于供大于求，所以现在的猪价是今天涨几角，明天下跌几角。一方面肥猪价下跌，另一方面各个地方的屠宰企业已经形成了垄断，因为每个地方仅有一家屠宰场，形成一家独大，缺乏竞争力，他们压价收购肥猪，抬价销售白条猪，这就形成了肥猪价持续“跌”，而猪肉价“坚挺”的全国现象。

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近期各个地方的鸡蛋涨价是正常的，是季节性涨价，每年到中秋节前一个月鸡蛋消费量大增，产蛋量减少，市场上的鸡蛋逐渐供不应求，价格逐渐上升。引起鸡蛋价格变化的主要因素是现在进入了伏天，气候炎热干燥，特别是农村散养母鸡的产蛋大幅度减少，夏秋高温高湿的季节来到，由于高温高湿的影响，农村散养土鸡又产蛋开始减少。其次是鸡蛋的消费量增加中秋节是鸡蛋消费量比较大的季节，因为现在制作月饼大多用蛋黄作为馅，一个月饼1—2个蛋黄，正常情况下每年在中秋节前一个月鸡蛋价格就会达到一年中的最高价，然后再下降。一年四季鸡蛋价格的涨跌是有一定规律的，春节后气温逐渐回升，光照逐渐延长，光照一天比一天长，到夏至是一年中白天最长的一天。光照是影响散养鸡产蛋的主要因素之一。养鸡的人都知道，鸡产蛋的多少除了受到品种、饲料的影响外，外界环境的影响是非常大的，特别是光照和温度的影响。随着气温的升高，日照时间的延长，散养土鸡的产蛋量逐渐增加。光照具有促进母鸡生长发育和增强生殖机能的作用。光照能刺激鸡分泌促卵激素，从而加快卵巢卵子的发育，增强产蛋机能，有利于母鸡产蛋。随着气温的回升，光照时间的延长，农村散养母鸡产蛋逐渐增加，每年在夏至节的前前后后母鸡产蛋是一年中最多的季节，也是一年中鸡蛋销售价格最便宜的季节。随着秋季的到来，日照逐渐缩短，天气逐渐凉爽，并且阴雨天气多，光照时间减少，不论是农村散养母鸡还是养殖场的蛋鸡将开始停止产蛋换羽毛，多数蛋鸡产蛋量下降或者停产，在秋季，通常情况下，产蛋一年的老母鸡就会停产换羽毛，准备过冬，换羽是鸡的一种自然生理现象。正常情况下，母鸡产蛋一年以后，开始脱毛换羽，在脱毛换羽期间停止产蛋。农村散养的母鸡，一般是不采取强制换羽，任其自由换羽，那么这类鸡从夏季就开始陆续停产换羽，今天停产几只，明天停产几只，全部换齐后的停产期需要3—4个月，自然换羽的鸡群，换羽有先有后，因此停产实践比较长。同时每年的秋季是大量淘汰蛋鸡的季节，而在年初培育的新蛋鸡才开始投产，还没有达到产蛋高峰，市场鸡蛋供不应求。十月份后光照逐渐缩短，气温逐渐下降，散养母鸡产蛋量明显下降，土鸡蛋价格大幅度提高，这个价格一直延续到春节。