电饼铛煎带鱼几分钟熟 鱼煎多久熟
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- 材料
- 练习步骤
By神仙厨房
材料鲜到鲜得舟山带鱼 300克面粉 小半碗料酒 适量盐 适量白胡椒粉 1小勺葱姜蒜 适量食用油 适量生抽 适量
练习步骤1.将带鱼解冻，洗净内脏和外皮备用 。
2.将带鱼切成任意长度的段 。准备好姜、葱、蒜 。用量如图所示 。都是中式家常菜，没必要称几克 。
3.将姜、葱、蒜放入碗中，加入半勺盐(小调味勺) 。
4.加入料酒或白酒 。
5.撒一点胡椒粉
6、然后倒入适量的酱油 。
7.所有调料放在一起后，可以搅拌使其均匀易入味，然后腌制一小时或冷藏过夜 。
8.可以中途翻翻，让带鱼口感均匀 。
9.腌好后取出，用厨房纸吸干多余的水分，再取半碗面粉或淀粉，两面和两边均匀撒上面粉，抖落多余的面粉 。
10.分开平铺使用 。
11.锅加热后倒入适量的油(热锅冷油) 。油量可以铺锅底，不要用太多油 。
12.放入带鱼，保持中火煎 。
13.煎两分钟左右 。底部金黄时，一个一个翻过来 。不要经常翻，翻到成型就行了，以免压坏 。
14.等到两面都煎到金黄的时候，就可以控制锅里的油了，整个煎的时间不到10分钟就可以吃了 。
15、外脆里嫩，非常好吃 。
16.如果觉得口味太低，也可以吃椒盐或者辣椒粉...
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