春天做个花样馒头 12种花样馒头做法大全
三月的春风很温暖 。最近做了一个花纹馒头 ， 好看又好吃 ， 营养又健康 。孩子爱吃 ， 也喜欢和我一起做 。
馒头是我家必不可少的主食之一 。它营养丰富 ， 易于消化 。每天早上或晚上 ， 我都会为家人准备不同种类的面食 。这次做的双色花纹馒头 ， 是用菠菜和牛奶做成的 ， 口感和营养都很好 ， 再加上装饰花 ， 很适合春天的意境 。
近年来 ， 彩色馒头和卡通馒头很受欢迎 ， 尤其是家里有孩子的人 ， 他们喜欢色彩鲜艳、造型可爱的馒头 。父母或多或少都会准备一些食物给孩子吃 ， 不管是买来的还是自己做的 ， 我也不例外 。
但是 ， 我一般只会用配料给我五颜六色的馒头增色 。这次双色馒头是绿色的 ， 就是用菠菜糊代替水揉面 。颜色是绿色的 ， 非常漂亮 。
白面团用牛奶揉 ， 增加一些奶味 ， 也可以让馒头的口感更柔和 。
掰馒头的时候可以看到白色和绿色 ， 层次感很好 。蒸出来的双色馒头又软又有弹性 ， 孩子们都夸妈妈做的馒头好吃又好看 。下面我们来看看这个双色花纹馒头的详细做法 。
[双色花纹馒头]【所需食材】:菠菜1把 ， 水半碗 ， 酵母粉6g ， 面粉620g ， 190g纯牛奶的；
【详细制作过程】:
1.先煮一锅开水 ， 将洗净的菠菜放入开水中焯30秒 ， 然后取出 ， 切碎 ， 放入料理机中 ， 加入少量水 ， 搅拌成总重200g的菠菜泥 ， 放入小锅中 ， 再加入3g酵母粉和320g面粉 ， 搅拌成絮状 。
这里需要注意的是 ， 焯水菠菜是为了帮助去除菠菜中含有的草酸 。另外 ， 焯水后的菠菜要放入小型料理机中 ， 一定要加一点水 ， 否则不会搅拌 。如果有榨汁机或者其他搅拌机 ， 可以不加水直接做菠菜汁或者菠菜泥 。菠菜含量越高 ， 面团就越绿 。
2.将菠菜糊面团放在揉面垫上 ， 揉成光滑的绿色面团 。
3.另取一盆 ， 倒入牛奶190g ， 酵母粉3g ， 面粉300g ， 搅拌均匀 ， 然后放在揉面垫上 ， 揉成光滑的白色面团 。
4.白面团和绿面团各留一小块 ， 将四个面团擀成煎饼 。大的两个用来做馒头主体 ， 小的两个用来装饰花 。
揉面时需要根据面粉的吸水性和菠菜泥的浓度来调整菠菜泥和牛奶的用量 。建议提前预留10-20g的液体 ， 在揉捏的同时根据实际情况添加 。
5.把白面饼放在绿面饼上面 。这时候稍微厚一点 ， 再用擀面杖擀薄一点 。面饼比较大 ， 两种颜色的面饼紧紧贴在一起 ， 会比较好做 。
6.从一边卷起来 ， 把双色面饼卷成长条面卷 ， 压在最下面 。然后取三个大小不一的花形模具 ， 在另外两个白色和绿色的蛋糕上压出花形形状 。
7.因为面卷外侧是绿色的 ， 压出来的最大的花形是白色的 ， 中等的是绿色的 ， 小的是白色的 ， 交替叠放 。定型后用刀切成小块 ， 馒头胚就做好了 。
面卷表面会有点干 ， 不方便花朵附着 。可以在面卷表面蘸点水 ， 湿了之后再放花 。
8.将切好的馒头青胚底部用油纸包好 ， 放入蒸笼 。我的蒸箱有两层 ， 正好12层 ， 每层6个 。
【春天做个花样馒头 12种花样馒头做法大全】盖上锅盖 ， 醒发30-40分钟 。发酵好的馒头稍微大一点 ， 摸起来软软的 ， 有弹性 ， 馒头的生胚里面感觉稍微轻一点 ， 可以蒸 。
9.启动蒸锅 ， 蒸25分钟 ， 关火焖2分钟后开盖 。蒸菠菜馒头的颜色没有以前那么绿了 ， 因为蒸的过程中会损失一些颜色 ， 但还是很好看 ， 不影响口感 。
香软的双色馒头出锅了 。看起来又好又好吃 。你喜欢这个馒头吗？
我们两个孩子都很喜欢 ， 特别是装饰小花的时候 ， 都争着帮我 ， 让我做小花装饰在馒头上 。这个五角形的花心是我二宝选的 。
自制意大利面图案 ， 食谱分享的最后 ， 希望你喜欢 。喜欢吃馒头的小伙伴不妨试一试 ， 给常吃的馒头加点颜色 ， 做点漂亮的装饰品 ， 迎接春天的到来！
推荐阅读
- 描写春天美景的句子短句
- 关于努力做个好妈妈的感言
- 春暖花开的朋友圈句子说说
- 适合春天自拍发朋友圈的句子
- 描写三月春天的优美句子文案
- 适合三月发的朋友圈文案
- 春天问候早安的句子 关于春天问候早安的唯美句子
- 星露谷上古种子什么季节种
- 描写春天生机勃勃的句子
- 关于春天的句子