莴笋药用价值有哪些
莴笋是生活中很常见的一种蔬菜 ， 与其说是蔬菜倒不如说是蔬菜的根茎 。莴笋清脆爽口、味道清香 ， 是很多人都喜欢吃的一种素菜 。莴笋的做法也有很多：清炒、凉拌都很适宜 。别小看莴笋 ， 其实它也是含有很高的营养价值 ， 并且还有一定保健功效 。那么 ， 莴笋药用价值有哪些？
莴笋的功效与作用
【莴笋药用价值有哪些】莴笋味甘、性凉、苦 ， 入肠、胃经；具有利五脏 ， 通经脉 ， 清胃热 ， 清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症 。
1.开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味 ， 可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲 。其乳状浆液 ， 可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌 ， 从而促进各消化器官的功能 ， 对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
2.利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡 ， 促进排尿和乳汁的分泌 。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 。
3.强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 具有调节神经系统功能的作用 ， 其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素 ， 对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率 ， 故又可用来防癌抗癌 。
4.宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。
莴笋的营养价值
1.莴笋含钾量较高 ， 有利于促进排尿 ， 减少对心房的压力 ， 对高血压和心脏病患者极为有益 。
2.含有少量的碘元素 ， 它对人的基础代谢 ， 心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响 。
3.含有非常丰富的氟元素 ， 可参与牙和骨的生长 。
以上就是有关莴笋药用价值的介绍 ， 可见莴笋有着利尿通乳、消积下气、改善便秘的效果 ， 所以生活中可以常吃莴笋来改善肠胃不通畅的症状 。不过莴笋也不能多吃 ， 因为莴笋中所含的物质会对视神经有刺激作用 ， 所以夜盲症的人最好少食用 。
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