吉安特产有哪些 吉安有哪些特产
【吉安特产有哪些 吉安有哪些特产】吉安是江西的一个地级市，历史悠久 。是江西最早的古县城之一，是江西文化的发祥地之一 。来看看吉安有什么特产吧！
特产一:永和豆腐
永和豆腐是江西吉安的传统名吃 。它的历史非常悠久，起源于南宋 。以大豆为主要原料，采用传统的石磨法制作豆腐 。豆腐细腻、厚实、光滑、坚韧，含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素 。，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质 。
吉安特产2:峡江米粉
峡江米粉是江西吉安的传统名吃，历史非常悠久 。它起源于明朝嘉靖年间，至今已有460年的历史 。以干米粉为主要原料，可炒、煮、蒸、炸或凉拌 。无论用什么方法，米粉都是爽滑爽口，清香绵长，味道鲜美 。
吉安特产3:遂川金桔
遂川金桔、板鸭、狗牯脑(茶)被誉为“遂川三宝” 。以色泽金黄、皮大味甜著称，有止咳、理气、化痰的功效 。全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产鲜金桔1400万公斤，面积、产量、果实品质均居全国四大金桔产区之首 。1997年，遂川被农业部命名为“中国金桔之乡” 。
特产四:安福火腿
安福火腿选材考究，加工精细 。腿选自本县东北部农村饲养的一种“安富米猪” 。这种猪体型小，饲养周期短，骨细肉嫩，适合腌制火腿 。收购时严格按照标准规范验收，不要求公猪、母猪、病残猪腿 。加工时，首先保持季节封闭，“立冬”开始收腿，“立春”结束，其他季节不加工 。其次，在加工工艺上，安福火腿在腿的清洗、配料、加盐、去皮、贴标、填充、翻面、出料、发酵、洗烘、发酵、储存等方面都有独特的技巧，保证了产品的风味和特色 。
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