氨基酸的功效与作用 哪些食物富含氨基酸
氨基酸是一种营养元素 。我们需要氨基酸来保证身体的正常运转 。那么你对氨基酸了解多少呢？氨基酸有什么作用和功能？对人体健康有什么好处？让我们互相了解一下 。
【氨基酸的功效和作用】
1.作为重要的蛋白质原料
我们人体的很多部位都是由蛋白质构成的，而蛋白质的形成离不开氨基酸，氨基酸是蛋白质的重要组成成分 。有了足够的氨基酸种类，就可以合成一些人体需要的蛋白质化合物 。
2.为人体提供能量 。
氨基酸被分解代谢成糖或脂肪，通过糖或脂肪的代谢途径进行代谢 。在新陈代谢的过程中，氨基酸会释放出大量的能量供给人体，保证人体的工作 。
3.它在氮平衡中起作用 。
人体内的总氮平衡，其实就是蛋白质和氨基酸的不断合成和分解之间的平衡 。蛋白质吃多了，超过了身体的调节能力，氮平衡机制就会被破坏 。如果不吃蛋白质，体内的组织蛋白还是会分解，持续出现负氮平衡 。所以你要保证每天摄入适当的蛋白质和氨基酸 。
4.参与酶、激素和一些维生素的形成 。
酶的化学本质是蛋白质(其实是由氨基酸分子组成的)，而一些酶、激素、维生素都是由氨基酸转化而来的 。酶、激素和维生素在调节生理功能中起着重要作用，所以氨基酸的作用是不可替代的 。
哪些食物富含氨基酸？
海鲜:章鱼、鳗鱼、墨鱼、泥鳅、海参等 。
【氨基酸的功效与作用 哪些食物富含氨基酸】水果蔬菜:紫菜、香蕉等 。
肉类:动物内脏、鸡肉、牛肉、瘦肉等 。
豆制品:大豆、豆腐、豆干食品等 。
干果:杏仁、核桃、花生，尤其是核桃，氨基酸含量较高 。
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