怎么做家庭版红烧鲤鱼简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗家庭版红烧鲤鱼 。
疫情期间 ， 老妈高价买回来一条无鳞的鲤鱼这条鱼的皮肤老光滑了哈哈哈 ， 让我一度担心它是否可以食用 ， 百度了半天才敢料理它 ， 做菜时候的视频被我不小心删掉了 ， 图文更清晰
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做家庭版红烧鲤鱼需要什么材料鲤鱼1条 ， 大葱1根 ， 大蒜2瓣 ， 生姜1块 ， 花椒20粒 ， 大料4个 ， 辣椒4个 ， 冰糖不需要很多 ， 料酒4勺 ， 陈醋5勺 ， 酱油5勺 ， 食用油50g ， 香菜1根 ， 陈皮1块 ， 食盐依口味添加
家庭版红烧鲤鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：家庭版红烧鲤鱼
做法分解2：首先当然是先把鱼料理干净 ， 再用厨房纸擦干 ， 鱼身上切几个口 ， 放上姜片 ， 鱼肚子里放入姜片 ， 葱段 ， 大蒜
做法分解3：把收拾好的鱼放一边备用 ， 开始准备配料 ， 辣椒花椒随自己的口味添加 ， 我家不吃辣 ， 辣椒纯属为了提鲜去腥 ， 喜欢辣的 ， 多放点儿辣椒！香菜 ， 陈皮 ， 冰糖通通拿过来
做法分解4：热锅 ， 放入多一些油 ， 待油温热上来之后把鱼放锅里煎 ， 油不能太少 ， 油温一定要够 ， 不然鱼皮会破的(?ω?)hiahiahia
做法分解5：把小鱼儿煎至两面金黄 ， 香味扑鼻啦 ， 看图看图 ， 油温够鱼皮不会破哦(?▽?)
做法分解6：这时候可以加入事先准备好的来水 ， 一定要加热水 ， 不建议用凉水 ， 顺势加入所需要的香料调料开大火 ， 香菜也作为香料放进去
做法分解7：大火烧开后转小火慢慢煮40分钟 ， 很多人煮鱼都是20分钟上桌 ， 其实那样鱼不入味儿 ， 多煮一会儿 ， 味道更好吃^ω^时间到后加入冰糖 ， 大火收汁 ， 就可以出锅了
做法分解8：最后一步 ， 装盘 ， 放上两片绿叶子装饰一下 ， 我用的芹菜叶 ， 香菜 ， 香葱 ， 薄荷都可以啦
家庭版红烧鲤鱼的做法窍门【家庭版红烧鲤鱼的做法（家常菜）】鱼多煮一会儿 ， 更入味 ， 更好吃。
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