怎么做在家自制广东豉油鸡简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗在家自制广东豉油鸡 。
这个豉油鸡是我师傅在6年前教我做的 。伊师傅是原江门市新会陈皮村恒益烧腊店的出品总监 。这6年来，我经常做给订餐的客人吃！制作方法简单，不用放香料 。需时间20分钟！平时我用勺子量味料的，今日方便亲们制作，第一次用小电子称，称味料重量哦 。
做在家自制广东豉油鸡需要什么材料光鸡1只2斤，姜片3片，生抽45克，老抽3克，鲍汁或蚝油1汤匙，胡椒粉小许，鸡粉小许，冰糖20克，白兰地10克，水500克
在家自制广东豉油鸡怎么做好吃又简单
做法分解1：广东人吃鸡，讲究鸡肉的质地，放养要够日子 。今日我选用质量好的清远鸡1只，清洗干净备用 。
做法分解2：把调味料全部放碗中，姜除外 。
做法分解3：热锅下花生油爆香姜片 。
做法分解4：准备一斤水（约两饭碗） 。
做法分解5：把水倒进锅中 。
做法分解6：把调味料倒进水中煮开 。
做法分解7：水开后，把鸡放进锅中，如图 。
做法分解8：煮开后，开中火，10分钟后，把鸡翻转煮另一边 。
做法分解9：我用这个小铁锅在煤气炉上煮豉油鸡 。
【在家自制广东豉油鸡的做法（家常菜）】
做法分解10：每边鸡各煮了10分钟后，打开盖子，大火收计，边收边用小勺子把汁淋鸡上 。
做法分解11：捞起鸡，放凉一会儿再砍件上碟 。
做法分解12：锅中鸡汁备用 。
做法分解13：砍好鸡后，锅中鸡汁全部淋鸡上 。
做法分解14：成品图 。
做法分解15：近看成品图 。
做法分解16：服务员，上菜！
在家自制广东豉油鸡的做法窍门锅要烧热再下油爆姜片，鸡就不粘锅底了 。亲们制作豉油鸡时，没鲍汁可以省略，要根据鸡的重量，调整煮的时间和生抽哦！ 。
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