怎么做香爆蛤蜊简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗香爆蛤蜊 。
蛤蜊味道鲜美 ， 营养价值极高 ， 含有大量的蛋白质 ， 蛤肉氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低 ， 不饱和脂肪酸较高 。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素 。蛤肉中含一种具有降低血清胆固醇的物质 ， 同时蛤肉有滋阴明目、化痰之功效 。
做香爆蛤蜊需要什么材料蛤蜊1斤 ， 郫县豆瓣酱2勺 ， 料酒2勺 ， 生抽1勺 ， 耗油1勺 ， 姜3片 ， 小葱2根 ， 蒜瓣5个 ， 白糖1勺 ， 红彩椒半个
香爆蛤蜊怎么做好吃又简单
做法分解1：蛤蜊清洗干净 。
做法分解2：加清水没过蛤蜊 ， 加入2勺盐 ， 泡水一个小时 ， 水中加入一些盐蛤蜊自己就会很快的将泥沙分离干净了 。
做法分解3：葱、姜、蒜 ， 红彩椒切碎备用 。
做法分解4：调味汁（郫县豆瓣酱、生抽、料酒、耗油） 。
做法分解5：锅中倒入适量油 ， 放入葱、姜、蒜末、红椒爆香 。
做法分解6：加入一半的料汁炒香 。
做法分解7：放入蛤蜊快火翻炒至开口 ， 倒入余下的半碗料汁 。
做法分解8：继续大火翻炒至蛤蜊全开口即可 。
做法分解9：撒上葱花 ， 可以出锅了 。
做法分解10：装盘享受美味啦 。
香爆蛤蜊的做法窍门【香爆蛤蜊的做法（家常菜）】 。
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