六月鲜发布白皮书，制定轻盐新标准
彭锦函
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继“0糖”刮起一阵热潮后 ， “减盐”“减糖”“减油”成了人们健康生活的追求 ， 也成为商家进入赛道的新机会 。洞察到轻盐这一生活理念 ， 六月鲜联合“新周刊”在茶卡盐湖举办发布会 ， 发布国内首个减盐白皮书“≤12g减盐白皮书” ， 以报告的形式总结目前人们的盐摄入情况 ， 并科普“轻盐”这一生活方式 。
以“轻盐 ， 从≤12g开始”为主题的发布会 ， 邀请食品、营养、健康等领域的12位减盐达人参与 ， 共同讨论高盐问题的解决方法 ， 以及对健康减盐习惯的科普 。减盐白皮书里则包含减盐方案和行动指南 ， 用量化的数字“≤12g/100ml”直接告知人们轻盐酱油的标准 。同时推出3款新品酱油 ， 在包装上将含盐量量化标示 ， 在产品上 ， 从12g、10g到8g形成一个逐级减盐的梯度 ， 一方面满足不同人群的口味需求 ， 另一方面旨在循序渐进改变人们的饮食习惯 。
【六月鲜发布白皮书，制定轻盐新标准】想要开辟新品类 ， 品牌除了推广产品 ， 还要对消费者的需求进行把握 ， 而在切入需求引导消费者形成一种习惯或生活理念时 ， 往往需要先进行科普和消费者教育 。
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