怎么做鲫鱼豆腐汤（奶白色）好吃？需要哪些食材？小编为您提供鲫鱼豆腐汤（奶白色）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲫鱼豆腐汤（奶白色） 。
工艺：炖，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做鲫鱼豆腐汤（奶白色）所需食材：主料：鲫鱼1条，豆腐(北)1块
辅料：香葱2棵，生姜1小块，料酒2勺，精盐2勺，十三香1勺
教您鲫鱼豆腐汤（奶白色）的家常做法，鲫鱼豆腐汤（奶白色）怎么做好吃1.将鱼、豆腐、香菜、香葱洗干净，生姜洗净去皮
2.姜切丝，香葱打结
【鲫鱼豆腐汤（奶白色）的做法（家常菜）】3.将一勺盐一勺十三香充分混合，备用
4.将鱼身体两侧斜着切几刀
5.将之前拌好的盐涂在鱼的刀口处、膛内，并在这两个地方各放一些姜丝，腌制十分钟
6.锅中放油烧至微微冒青烟，将鱼放入
7.轻轻翻动，尽量不要把鱼皮弄破
8.将鱼煎至两面金黄，向锅中加适量清水，放入打好结的香葱、剩下的姜丝大火烧开
9.烧开后，放入切好的豆腐块，继续大火炖煮五分钟
10.这时汤汁逐渐变成奶白色
11.五分钟过后关火，加入香菜，挑出葱结，鲜美的鲫鱼豆腐汤就可以出锅喽！
鲫鱼豆腐汤（奶白色）烹饪技巧：煎鱼之前把锅烧热然后用姜擦一擦锅底再倒油，鱼皮不容易破加水之后一定要用大火炖煮，这样汤会成奶白色
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