漳平市美食
漳平市美食有永福清汤粉、米浆粿、菜头馃、米圆子、油炸粿、风鸭糊、糯米糍、宁洋风鸭等 。
1、永福清汤粉：用猪大骨熬制成高汤 ， 加入新鲜湿米粉 ， 撒上少许芹菜丁 ， 还可根据客人口味添加卤料 ， 滋味咸香爽口 ， 别有风味 。
【漳平市美食】2、米浆粿：是福建漳平的一道传统风味小吃 ， 用米浆蒸制而成 。入嘴飘香 ， 口感滑嫩 。
3、菜头馃：将萝卜洗净锉丝 ， 同肉丁、虾米、香菇碎片 ， 胡椒粉等佐料一起炒蒸 ， 然后放在米浆中搅拌均匀 ， 再放下蒸床蒸熟 ， 切成菱块 ， 蘸料吃 ， 有的也用油煎过来吃 。
4、米圆子：圆子是漳平的一道传统特色美食 ， 意味着团团圆圆 。米圆子营养丰富且容易消化吸收 ， 老少皆宜 ， 深受广大群众的喜爱 。
5、油炸粿：又名油浆粿、油制粿 ， 是漳平城乡人家的小食品 。油炸粿要趁热吃 ， 入口时又脆又香 ， 很耐咀嚼 。
6、风鸭糊：用番薯粉与剁成碎块的风鸭肉 ， 和之以冬笋丝、香菇片、碎肉、大蒜及食盐、味精等佐料拌煮成糊状而成 。风鸭糊状似粉冻 ， 要用汤匙舀着吃 。舀一勺风鸭糊送入嘴中 ， 霎时会感到满嘴的糊冻香味在淌出 。
7、糯米糍：永福糯米糍用精选糯米制成 ， 加上炒熟的花生粉、黑芝麻和白砂糖 ， 装盘时呈丸子状 ， 洁白柔软 ， 糯性好 ， 香甜而不腻 ， 非常爽口 。
8、宁洋风鸭：宁洋风鸭是一道色香味俱全的地方名肴 ， 属于闽菜系 。产于福建闽西漳平双洋镇（旧时宁洋县） ， 采用地方传统工艺和科学配方 ， 适时精制加工而成 ， 加以精美包装 ， 成为色泽金赤润亮、味美香醇的地方风味 。
