怎么做清炒棱瓜（丝瓜）好吃？需要哪些食材？小编为您提供清炒棱瓜（丝瓜）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炒棱瓜（丝瓜） 。
棱瓜，是丝瓜的一种，以食用嫩瓜为主，因其肉质比无棱丝瓜硬，可煮汤，也适炒食，深受人们喜爱 。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、保健美容之功能 。丝瓜络（八棱瓜）和瓜蔓断后溢出来的汁，在中药中有止咳、除痰等功效 。
做清炒棱瓜（丝瓜）所需食材：食用油适量，盐适量，棱瓜（丝瓜）700克，红彩椒半个，蒜末适量，清炒棱瓜（丝瓜）的做法步骤：
步骤1：棱瓜长这样 。
步骤2：棱瓜去皮切滚刀块，彩椒和大蒜切好备用 。
步骤3：热锅下油，爆香蒜末 。
步骤4：放入棱瓜翻炒，盖上锅盖闷三分钟 。
步骤5：棱瓜稍软后加入彩椒和适量食盐继续翻炒 。
步骤6：翻炒收汁后出锅 。
步骤7：成品图一
步骤8：成品图二
步骤9：成品图三
步骤10：成品图四
温馨提示：【清炒棱瓜（丝瓜）的做法（家常菜）】棱瓜口感比普通丝瓜稍硬，炒制过程中不易变黑 。
