怎么做鲍鱼捞饭一人饭菜好吃？需要哪些食材？小编为您提供鲍鱼捞饭一人饭菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鲍鱼捞饭一人饭菜 。
鲍鱼捞饭是一道地方传统粤菜，是餐厅里的高档菜，经过改良，在家也可以用复合香料咖喱来制作，味道不亚于外面餐厅 。鲍鱼含有丰富的蛋白质，具有滋阴补阳的功效，是一种补而不燥的海产，其含有丰富的蛋白质和钙、铁、碘和维生素A等营养元素，能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用 。
做鲍鱼捞饭一人饭菜所需食材：小鲍鱼3个，香菇5个，咖喱半块，红酒30ml，小青菜少许，鲍鱼捞饭一人饭菜的做法步骤：
步骤1：所需食材，香菇需提前泡发
步骤2：将清洗干净的鲍鱼去除黑色内脏
步骤3：将小鲍鱼平滑的一面改斜十字花刀
步骤4：锅中加半碗清水，放入半块咖喱熬煮至融化
步骤5：加少许红酒去腥
步骤6：放入处理好的小鲍鱼、香菇，盖盖小火煮4~5分钟即可，时间长鲍鱼肉就老了
步骤7：出锅前淋少许水淀粉使汤汁粘稠即可
步骤8：成品图1，一碗白米饭，捞汁拌在米饭里能吃一大碗
步骤9：成品图2，搭配少许焯过水的小青菜，一人饭菜也可以不凑合
步骤10：成品图3
温馨提示：【鲍鱼捞饭一人饭菜的做法（家常菜）】1、清洗鲍鱼时，沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，鲍鱼壳也刷干净摆盘备用 。2、步骤2中，黑色部分为鲍鱼的肠肚，需要去除，沙嘴里边也是脏物，清洗干净 。
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