紫薯汁应该是熟的还是生的
【紫薯汁应该是熟的还是生的】都可以，但建议煮熟 。虽然紫薯生吃和熟吃的都可以，但生紫薯对于人体的胃部环境刺激比较大 。建议不要生吃太多的紫薯或者是紫薯汁，因为生紫薯本身含有比较多的氧化酶，而且还含有比较多糖分，生吃的太多容易引起消化不良、腹胀等不良反应 。
怎么判断紫薯是否坏掉：闻气味：大多数紫薯没有明显气味，有些会带有花青素的特殊味道，若紫薯发霉变质了，会有刺激性霉味及腐烂味 。
捏软度：紫薯中含有大量的淀粉，质地和土豆相似，捏起来较硬，如果紫薯发软、流水，很明显是腐烂变质了，这种紫薯不宜食用 。
推荐阅读
- 紫薯放米粉里可以吗
- 紫薯上的须是长的芽吗
- 煮粥常用食材
- 紫薯芋泥的做法（家常菜）
- 豌豆保存是冷藏还是冷冻
- 女性吃紫薯有什么好处 女生常需的食物之一
- 蓝莓应该是酸的还是甜的
- 糯米糍粑怎么做好吃
- 绿色芋圆拿什么原料做
- 紫薯包和奶黄包的热量