鳗鱼怎么做
清蒸鳗鱼主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量 。
１、将鳗鱼切段洗干净 。
２、切成半指长的小段 。
３、将生姜切丝 。
４、码在鱼段上 。
５、再加入料酒 。
６、再滴一点菜油 。
７、适当的撒点白糖 。
８、放进锅里 ， 点火蒸 。
【鳗鱼怎么做】９、大概蒸十分钟 ， 撒点香葱再蒸五分钟即可 。
鳗鱼（学名：Ａｎｇｕｉｌｌｉｄａｅ） ， 鳗鲡科鳗鲡属动物 。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类 ， 无鳞 ， 具有鱼的基本特征 ， 部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性 ， 性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖 ， 多生长于热带及温带地区水域 。
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