怎么做猪肉茄丁馅饼好吃？需要哪些食材？小编为您提供猪肉茄丁馅饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪肉茄丁馅饼 。
老妈来家里住了几天，买了很多菜 。这几天需要集中精力把剩下的菜吃完 。今天处理茄子 。这种做法的馅饼最装货，薄皮大馅 。
做猪肉茄丁馅饼所需食材：面粉200克，盐一小勺，温水105克，食用油适量，五花肉150克，圆茄子1个，葱适量，胡萝卜半根，盐一小勺，花椒粉半小匀，干姜粉一小勺，生抽少量，香油少量，耗油少量
猪肉茄丁馅饼的做法步骤：
步骤1：200克面粉加一小勺盐增加筋度，加入105克温水 。搅拌成絮状 。
步骤2：揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟 。
步骤3：切成8个剂子 。
步骤4：揉成椭圆形，刷食用油盖保鲜膜醒30分钟 。
步骤5：准备馅料：茄子去皮切小丁、五花肉切碎、葱切碎、胡萝卜切碎 。加入盐、花椒、干姜、耗油、生抽、香油 。
步骤6：搅拌均匀 。
【猪肉茄丁馅饼的做法（家常菜）】
步骤7：案板抹油，醒好的面团放在案板上 。
步骤8：擀成长条 。
步骤9：把肉馅放在中间，如回捏上口 。
步骤10：卷起来 。
步骤11：翻90度压扁 。
步骤12：电饼档刷油，放入馅饼 。
步骤13：烙至两面金黄即可 。
温馨提示：卷起的中心的位置，尽量不要留太多面皮，或把面皮尽可能捏薄 。否则中心位置无馅不好吃 。
