冒菜辣椒油怎么做更香
【冒菜辣椒油怎么做更香】材料：干辣椒30g ， 花生油300g ， 白芝麻20g ， 桂片2片 ， 八角2颗 ， 草果2粒 ， 砂仁2粒 ， 香叶5片 ， 大葱1条 ， 姜片4片
步骤如下：
1、把八角 ， 草果 ， 桂皮 ， 香叶和砂仁用刀拍裂 ， 干辣椒去把儿 ， 剪成段；
2、锅烧热 ， 倒入少许食用油 ， 然后倒出热油 ， 下入干辣椒段 ， 小火翻炒至酥脆微焦盛出放凉备用；
3、将放凉的炒辣椒用蒜臼子弄成辣椒面；
4、将剩下的花生油倒入锅中 ， 大火烧至8成热 ， 转中火下入葱、姜 ， 炸至焦黄捞出；
5、继续下入桂皮 ， 八角 ，
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