制作阿胶糕可以隔水炖做吗
制作阿胶糕可以隔水炖做 。
【制作阿胶糕可以隔水炖做吗】阿胶糕的制作方法具体如下：
1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天 ， 或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可 。
2、锅里坐上热水 ， 把泡好的阿胶放进去边熬边搅动 ， 约20分钟可以熬化 。
3、加入白糖 ， 熬制约20分钟 。
4、依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻 ， 并拌匀后 ， 熬约20分钟 。
5、给饭盒铺上保鲜膜 ， 倒入熬好的阿胶糕 ， 盖好保鲜膜后 ， 用手按实 ， 放冰箱冷藏层24小时 ， 之后切块即可 。
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