蒸了不成功变硬的馒头怎么处理？
【蒸了不成功变硬的馒头怎么处理？】家在河南，以面食为主，蒸馒头更是从十多岁就会的 。成功的馒头煊软细白，偶尔也会因酵头不好，蒸出来黑黑的硬硬的馒头 。这样的馒头日常吃法自然不好吃，可一大锅的硬馒头，咱种地出身的农民怎能丢掉浪费？母亲就会想其他的办法吃 。比如把白菜多放些油炒了，加少许水，然后把馒头切片铺在白菜上面，盖锅小火焖 。等白菜熟透，馍片也已变软，跟菜翻匀即可，配稀饭米粥很好吃 。再或者切片蘸盐水用油煎两面焦黄，当做零食也是极好的 。锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦 。不浪费又好吃，两全其美！
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