如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？
陈皮是我国特有的香料，也是中药，在药典中其实是分为广陈皮和陈皮的，前者特指的是广东新会地区用茶枝柑的皮来制作的陈皮 。好的陈皮价格也是十分昂贵的，最贵的1公斤就要100万以上 。其实如果只是做菜用的话，可以在家自己就自制一些，方法也很简单 。
陈皮其实就是至少陈化、保存了3年以上的橘子皮，可以说本身原料并不名贵，贵是贵在了年复一年的妥善晾晒、保管 。我们自制的话就比较简单了，不过要先看天气预报，尽量找未来一段时间天气都比较晴朗的时候来做哦 。
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【自制陈皮】买回来新鲜的成熟橘子，一定要完好的，没有挤压、破损的，然后冲洗一下用淡盐水浸泡一会彻底处理干净；然后把橘子皮尽量比较完整的剥开，果肉留着慢慢吃吧，果皮放在有阳光、通风的地方晾干；晾干之后的橘子皮就可以进入【三蒸三晒】的程序了，橘子皮放入蒸锅蒸10到15分钟左右，然后接着拿到有光通风的地方晾干，这个过程一共要至少经历3次；最后就可以把完全晒干的橘子皮收起来保存了，注意防潮，至少每隔半年要晾晒一下，至少也得1年以上再用 。
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因为陈皮的效果就是要通过时间来慢慢得到的，无法一蹴而就 。如果是要入药的陈皮，原料就只能是茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑和蕉柑等几种，其中以新会茶枝柑为原料的广陈皮为优 。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！其他网友观点
【如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？】橘子在我们生活中是很常见的水果，酸酸甜甜的味道也非常受人喜爱 。每到秋天，水果市场就会卖起了橘子，在农村，也是很多农户橘子丰收的季节 。小时候去外婆家，看到一棵橘子树上结满了橘子，像是挂满了黄色的“橘子灯笼”一样，非常的漂亮，而味道也是酸甜可口的 。
在吃橘子的时候，剥开橘子皮就能闻到橘子的香味，橘子皮散发着一股清香，橘子肉吃起来酸酸甜甜，特别让人留恋 。
有时候舍不得扔掉橘子皮，会放在桌子上或者是冰箱里，有人当做空气清新剂，也有人把橘子皮拿来泡水喝的 。但是也有很多人在吃完橘子之后就会将皮扔掉，其实，橘子皮看着不起眼其实有很大的作用 。
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其实，陈皮就是以橘子皮为原料制作而成的，橘子皮和陈皮分开来讲，我们可能都听说过，但是很难把它们联系起来，所以很容易把它扔进垃圾桶，一个是中药，一个是水果皮，名字虽有差别，但是却是一家 。
提到陈皮，大家一定对它的定义就是一味中药，药用价值非常大，能够祛火气，利尿降酸，也经常用来止咳化痰，特别适合在天气干燥的时候泡水喝 。制成后的陈皮时间越久，气味就会越香，它制作的步骤也不是很复杂，大家不妨一起来学学 。
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如何自己在家用橘子皮自制陈皮呢？
大家有尝试过吗？没有也没关系，一起来学习一下吧，做法简单易学 。
第一步，我们要收集一些吃完橘子后剩下的橘子皮，将这些橘子皮清洗干净，然后放在太阳下晒干 。
（友情小提示：不要害怕橘子皮中的药用价值被太阳公公收走，其实放在太阳地下晒出来的都是新鲜橘子皮里面的水分 。如果不将橘子皮晒干，直接处理的话，很容易就会使橘子皮腐烂，就不能制作陈皮啦！）
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第二步，我们要准备好一口锅，将锅用洗刷干净，然后用干毛巾擦干净 。
把蒸笼也清洗干净并擦干水，将晒过的橘子皮放入蒸笼上，把蒸笼放进锅里，盖上锅盖蒸大概15分钟左右 。
第三步，将蒸过的橘子皮再次放到太阳下晒1—2天，这样重复3次，陈皮就制作成功了 。
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小贴士：一定要注意，将蒸晒好的橘子皮密封保存，否则会影响制作时陈皮的质量 。
制作好的陈皮该如何使用呢？陈皮中含有丰富的维生素以及许多对人体有益的物质，我们可以用它就这样的泡水喝，也可以在炖汤的时候放入调味，增加汤的口感和营养价值 。
陈皮泡水喝：可以将自制的陈皮与风干的野菊花一起泡茶喝 。特别是在干燥的季节，很多人都会上火，陈皮加上菊花都有祛火气的作用，并且还能帮助我们拥有更好的睡眠 。
小提示：菊花和陈皮用热水应该先烫一下，将第一遍的水倒掉，这样可以去掉一些残留脏物，也能使泡的茶水不那么苦，也可以适当加入一些冰糖一起饮用，口感会更好哦！
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陈皮还有很多用处，在我们日常生活中经常会用到，而且经常食用陈皮对身体有很多好处 。话不多说啦，今天的分享到这里告一段落了，大家还知道哪些看起来不起眼却大有用处的东西呢？一起分享一下吧，让我们变废为宝，合理利用!
木木吖｜文
佘小厨｜编辑
其他网友观点如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？
农夫的家乡这边，以前家家户户的主要收入来源就是靠卖橘子，从9月份的时候开始销售，一致能持续到春节以后 。在长期和橘子打交道的过程中，也常常把一些橘子皮晒干了做陈皮 。
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在以前还经常有人来村子里收购晒干的橘子皮，一年也能挣点零花钱，毕竟家里橘子多，吃完了就把橘子皮放在火炉边烤干 。
如果要用橘子皮制作陈皮的话，还是需要注意一下的 。首先，当把橘子吃完以后，生下来的橘子皮是最好用水清洗一下，毕竟有些橘子皮的外面是有灰尘的 。
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其次，清洗好了之后，如果天气是比较好的话，是可以拿到外面去晾晒的 。不过一般冬天了因为家里都会生火炉，所以都是把橘子皮放在竹编的箩筐里面，然后悬挂在火炉上烤 。这样用不了几天就可以烤干了 。
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最后，当烤干了的橘子皮一定要密封起来保存才好，如果保存不当是很容易发霉的 。而且橘子皮还要定期拿出来晒一晒，保存的年数越久的橘子皮，其功效也是越好哦！然后如果平时泡茶了，或者是煮菜了的时候，是可以放一些陈皮进去的 。农夫就很爱陈皮的味道，会经常用它来泡水喝！
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