2018年的大蒜到底是会涨价还是会掉价？
我觉得会涨，我的看法是今年的行情呈现V字型，七月二十号左右会有个底部，即使涨，幅度也不会很大，夏天全年会在成本下运行！
最近大蒜应该是谷底了，今天金乡大蒜贩子下乡收购价六毛多点，河南杞县四毛左右，邳州原皮也是六毛多，价格基本上跌无可跌了，再加上大蒜最后的入库时间是八月中旬，这个价格也基本上达到大蒜收购商的心里价位，我估计收购商最近就要入市了，有行无市的局面马上就要结束，经过一段时间的价格平稳，交易量巨大的行情后，随着蒜农抛售接近尾声，余货减少，价格会止跌回升，逐步上涨！
当然了，今年大蒜是个行情极差的年份，希望蒜农们审时度势，减少损失！
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其他网友观点
2018年的大蒜到底是会涨价还是会掉价？
5、6月份的大蒜采收期，鲜大蒜低头价0.5--0.7元/斤，干大蒜一斤0.9元以上，往年同期时候的大蒜收购价1.5---3元/斤左右，今年的价格跌了50%以上 。
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特图片来自网络，此价格可能是零售价非批发价
尽管当前大蒜的价格不高，但是朋友不少农户的大蒜不舍得出售，他们说，价格低，收入不够种植的成本钱，很心酸 。
2016年大蒜收购价4.5元/斤
2017年大蒜收购价1.5--2.0元/斤
预计到2018年底，大蒜仍旧在此价格徘徊 。
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为啥编者这么坚定的认为吗？
1、2016，2017年大蒜行情好，农户增加了扩大了大蒜的种植面积，一年二年的时间农户盲目的种植不顾后果，从来导致如今大蒜的产量高，现在2018年5月6月7月大蒜的价格涨不上去是有道理的 。
【2018年的大蒜到底是会涨价还是会掉价？】2、大蒜的需求量稳定，并没有出现需求量激增的情况 。大蒜的需求量近几年一直是稳定的优势，所以这个需求量没有大改变的情况下，大蒜的价格变化幅度不大 。预计今年价格在0.6--1.1元/斤(鲜大蒜），干大蒜10.1.5元/斤 。
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3、传统大蒜收购商及贸易商的收购热情不高 。这些收购商把控大蒜的价格能力强，掌握一些基本的价格周期趋势，在2016年靠大蒜大赚一笔之后，今年2018年采取观望的态度 。
所以，预计2018年大蒜价格再继续走低可能性不存在，价格稳定小幅度上涨的概率大一些，价格会在干大蒜1.2元/斤，比当前现价提高10%左右 。
其他网友观点感觉后期有微幅上涨，一下子太高不可能 。
掉价不可能了，基本到谷底了，虽说面积很大，那也是有个慢慢消化的过程，收获的季节很多蒜农没有销售，有个乡亲种了二十多亩大蒜，都存在家里，这样的情况不少，，前期收获的销售的，加工的，需要补货，再就是什么东西贵了，销售食用的就少了，便宜了自然消费者用的就多了，这样后期应该有小幅涨势，但是也不能期望太高涨幅 。
现在国家相关部门也在打击哪些恶意炒作期货证券等一些行为，一些哄抬物价制造紧张的牟利着，也在谨慎进入，市场行为显现，太高或太低都不可能，再就是，下半年种植面积肯定减少了不少，就和那位农民朋友交谈，下半年会种极少一部分，然后转种其他作物，相信这样的农户不在少数，下半年收购商会有一些存储，以备来年面积减少后的货源 。
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