橙子皮炒鸡蛋可以吗
橙子皮和鸡蛋可以一起吃 ， 但是橘子和鸡蛋不能一起吃 ， 因为鸡蛋中的蛋白质遇到柑橘里的果酸,会快速凝固成块,产生腹胀、腹痛和腹泻等症状 。橘子皮又名陈皮 ， 陈皮可以炒鸡蛋 。
以下是做法：
主料：鸡蛋100克
【橙子皮炒鸡蛋可以吗】辅料：陈皮25克
调料：小葱5克 ， 姜5克 ， 植物油20克
步骤：
1、 将陈皮用冷水浸软 ， 洗净切丝 ， 待用 。
2、 葱去须根 ， 洗净切粒 ， 待用
3、 鸡蛋打散搅拌成匀浆 ， 待用 。
4、 鸡蛋浆内加入姜汁、陈皮丝、葱粒、食盐调匀 。
5、 入油锅翻炒至鸡蛋熟即可 。
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