带皮的熟鸡蛋怎么腌制
【带皮的熟鸡蛋怎么腌制】水煮鸡蛋平均3、9分 ， 基于 137位厨友评价做法步骤1：准备（1）：做水煮鸡蛋之前 ， 即便蛋壳上没有鸡粪 ， 也应该先把鸡蛋洗一下 ， 不可偷懒 。原因很简单 ， 如果鸡蛋没有煮破也就罢了 ， 万一煮破 ， 你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜 ， 可要是吃呢 ， 那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；（2）：锅中放入鸡蛋 ， 再加上凉水 ， 水要没过鸡蛋 ， 以便使鸡蛋受热均匀；（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮 。火大了 ， 鸡蛋急剧受热 ， 容易爆裂 。
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