怎么做奶油蛋糕好吃？学做奶油蛋糕需要哪些食材？为您提供奶油蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味奶油蛋糕 。
做奶油蛋糕所需食材：主料：低筋面粉90g，白砂糖70g，鸡蛋5个，玉米油50g，牛奶50g，柠檬汁5滴，动物性淡奶油800g，白砂糖100g，水果适量
奶油蛋糕的做法步骤：1. 玉米油和牛奶，10克白砂糖一起乳化后筛入面粉搅拌至无颗粒状态，放入蛋黄继续翻拌均匀
2. 滴入几滴柠檬汁，60克白砂糖分三次加入蛋清中打发至小尖钩状态，烤箱170度开始预热
3. 蛋白分三次加入面糊翻拌，快速翻拌防止消泡
4. 烤箱上管160度，下管140度，烤40分钟，震后倒扣晾凉 。
5. 脱模后，拿出淡奶油800克放入100克白砂糖打发后开始抹面裱花
【奶油蛋糕的做法（家常菜）】6. 装饰按照自己喜好
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