怎么做酸辣小龙虾好吃？学做酸辣小龙虾需要哪些食材？为您提供酸辣小龙虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣小龙虾 。
做酸辣小龙虾所需食材：主料：青龙虾1000g，酸菜适量，酸萝卜适量，蒜适量，姜适量，小米椒适量，白醋半碗，料酒适量，冰糖适量，香菜适量
酸辣小龙虾的做法步骤：1. 龙虾去虾线，用刷子刷净，蒜拍扁，姜切丝，酸菜和酸萝卜切丁 。
2. 锅里放油，油温七成热下龙虾炸至外壳变红，我油放的不多，所以分次炸的 。
3. 龙虾炸好锅洗净另放油，放进蒜姜爆香 。
【酸辣小龙虾的做法（家常菜）】4. 放入酸萝卜酸菜翻炒一会就可以下龙虾了 。
5. 放入龙虾翻炒，龙虾已经炸过，随意翻炒几下就行，加食盐，小米椒，冰糖，料酒，水没过龙虾的量 。大火烧开转中火烧20分钟，临出锅加入白醋一碗，翻拌匀，出锅加香菜即可 。
6. 酸辣爽口，比麻辣更能激起食欲 。
温馨提示：第一次写这样的食谱，已经绞尽脑汁了 。刚刚外甥女还问我，做菜简单还是写菜谱简单，我毫不犹豫的回答，做菜简单 。立马被小丫头嘲笑没文化菜单中所有配料都是适量，那是因为真的所有配料都随意放的 。我觉得中餐就是这样，凭经验口味喜好随意放配料量 。
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