【剁椒鱼块的做法（家常菜）】怎么做剁椒鱼块好吃？学做剁椒鱼块需要哪些食材？为您提供剁椒鱼块的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味剁椒鱼块 。
工艺：煎，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<15分钟
做剁椒鱼块所需食材：主料：草鱼一截，剁椒一小碗
辅料：料酒适量，蚝油适量，生抽适量，地瓜粉适量，盐适量，姜半个，蒜苗两根，植物油适量
教您剁椒鱼块的家常做法，剁椒鱼块怎么做好吃1.鱼清理干净，下生抽 蚝油 盐 地瓜粉料酒，抓匀，腌半小时
2.姜蒜切好备用
3.坐锅热油，鱼下锅煎
4.煎至两面金黄，把多余的油盛出，锅里留一点就好，鱼撇一边，下姜爆香，再下剁椒，加一点水，小火慢煮片刻，汤汁剩不多时，下蒜苗，轻轻的翻炒两下即可出锅
剁椒鱼块烹饪技巧：鱼事先腌过，烹饪过程中不需要加调味料，剁椒也是带有盐分的 。此外，鱼块在煎的时候尽量少翻，容易烂
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